さんまかば焼き丼

魚の缶詰の味はみんな同じだ。鯨缶の大和煮の味である。
これはさんまのかば焼き缶詰　そのままでは赤貝の缶詰と同じ味で、私には甘すぎて飽きてしまう。しかしなぜ同じ味にしてしまうのか？
汁を全部捨てて、かば焼き丼をつくった。

	さんまかば焼き缶詰		鍋に 濃縮だし汁で つけつゆ・どんぶりのたれの濃度に薄め ６０ＣＣ（大さじ４） みりん　大さじ１
	さんまかば焼きを 中身だけ入れ 弱火にかける		どんぶりに ご飯 上にもみ海苔を載せた
	たまごを 軽く溶いて 中火で 鍋を揺すりながら 半熟状態にする １５秒ぐらいかな		ご飯の上に なべ底に ご飯が付かないようにかける