今年（2004年）はイクラが安い。これは北海道産「生すじ子」として売られていた。筋子は鮭のたまごの塩漬けのこと、生すじ子という表現はおかしい。
でも安かったから許してあげる。作り方はすこぶる簡単だが、うまいものを食べるには時間と根気がいる。

	北海道産１９８円/100ｇ 粒が大きくて はがしやすそうだった		焼き網がいる 下にボウルを置く
	ぬるま湯をかけながら 裏側を割って 網にこすって ばらす		ぬるま湯で よく筋を取り除く 徹底的に 不要な筋や皮などを取り除く  水でよく洗う
	醤油と酒に漬ける 中越地震で 久保田は品薄だ		醤油２ 日本酒１の割合にした 醤油を吸い込んで たまごは膨らむ 冷蔵庫で２週間ぐらい 保存できる 小分けして冷凍保存でもいい
	ご飯にかけて イクラ丼		うどん・そばに入れて はらこうどん 大根おろしに入れて イクラおろし