ゴーヤは健康にいいと聞いたので最近はよく食べる。本当の理由は安く手に入るからだ。
豆腐の量を減らして玉子を増やし、どんぶりご飯にした。うまかった。

	２人前で ゴーヤ中１本　玉子２個 豚肉少々 豆腐半分（半分は冷奴で食べた） ご飯　濃縮だし汁 ゴーヤ前処理はゴーヤチャンプルー参照 ゴーヤには塩を振っておく		フライパンにサラダオイルを入れ ゴーヤと豚肉を炒める
	強火で 豚肉に火が通ったら 豆腐を砕いて入れる		濃縮出し汁を つけ汁の濃度で２００ＣＣ入れ 溶き玉子２個を加えて フライパンをよく揺する 揺すらないと玉子とだしが 混ざらずに 玉子が焦げ付く
	玉子が 半熟状態になったら できあがり ご飯の上に載せる