今まで何度もすき焼きを作っている。いつも失敗だった。原因は「すき焼きは少量は作れない」。
少ない量では白菜や豆腐から水がでて、びちょびちょになってしまうのだ。
４度目の挑戦でうまくいった。鍋にしないでどんぶりにした。豆腐は油揚げに、白菜は水の出ないきのこにした。

	牛肉（細切れでいい）  長ネギ こんにゃく 油揚げ（冷凍可能） きのこ		小さなフライパンに 全部入れて 牛肉に砂糖を入れ 醤油・酒で割る きのこが煮えれば できあがり 玉子も入れて
	ご飯にかけた 絹さやは 撮影用の彩りである 料理時間は１０分程度