国産うなぎの尻尾側３分の１は「うな玉丼」になった。真ん中３分の１は冷蔵庫に残っている。
さすがの私でも「うなぎパイ」は作らないよ。さてどうしようかと迷っている。

	小さなフライパンに 食べやすいように切った 鰻を入れて		残ったタレ（約半分）をかけて
	そば用の 濃縮タレを つけ汁の濃度にして （薄めに） 大さじ３杯と 玉子を用意する		そばタレを鰻にかけて 中火にかけて
	汁が沸騰したら 玉子を入れて		全体を揺すって 玉子が タレとよく混ざるようにする
dscn32.jpg (40884 bytes)	ご飯の上にかけて 山椒をかけて 出来上がり 我が家の「うな玉丼」  お店にはない味だ