カニ玉ご飯

	酢の物に使ったカニ缶が余った 天津丼にした 長ネギ　少し 干し椎茸　２ 玉子　２個		小さなフライパンに 油を引いて（玉子を炒めるので ちょっと多い目に） 長ネギ　干し椎茸を炒める 軽く塩こしょうしておく
	玉子２個は カニ缶を入れて溶いておく		フライパンに玉子を入れる 強火で箸でかき混ぜる
	玉子が油で固まるように 強火でかき混ぜて ひっくり返す  カメラマンをしていたら タイミングを逃した もっとふわふわにしたかった		酢　小さじ　1　　　砂糖　小さじ　1 醤油　小さじ　２ ケチャップ　小さじ　２ 紹興酒　小さじ　１ 塩　少々 水　大さじ　２を混ぜて火にかけ 水溶き片栗粉を入れてとろみを出す
dscn416.jpg (39968 bytes)	ご飯にかけて出来上がり