舞茸をちぎって、フライパンで炒める。味付けはバターと塩。ただそれだけの料理だが旨いのだ。

	形が不ぞろいの 舞茸チップ どうせちぎるのだ 安いほうがいい		根の部分をナイフで取り 食べやすい形にばらす 水をよく切って フライパンに入れ 乾煎りする
	舞茸から水分が出る キッチンペーパーに 余分な水を吸わせる 菜ばしを使い 吸い取る		バターを入れて よく炒める
	塩を少量降り できあがり		１皿400円 パセリでも子ねぎでも 緑があれば振る