しばらく流動食を食べていた同僚が、普通の物を食べられるようになった。「最初に食べたオニオンスライスがおいしかった」と言っていた。
早速そのとおりに作ってみた。
たまねぎ 鯖の水煮 |
スライサーで 玉ねぎをスライスする 手を切らないように |
||
水にさらす | 20分ほどさらしたら 今度は空気にさらす 辛味が抜ける |
||
鯖の水煮を器に盛り オニオンスライスを載せる |
唐辛子を少し載せて 生醤油でいただく |