博多の鯛茶漬けがおいしいと言う話になった。れすとらん我が家には「鯵茶漬け」が入っている。
子供たちは「鯖茶漬け」が好きだった。贅沢な鯛茶漬けを作ってみた。

	鯛の刺身 これなら初心者でも大丈夫		日本酒と醤油 大さじ　２杯づつ
	鯛を薄切りにして 醤油と酒に漬け込む		漬け込む時間は 最低３時間 丸１日ぐらいが ちょうどいい
	ご飯を盛って だし汁を用意する だしは お湯を沸かして 本だしを溶かすだけ お茶ではない		ご飯の上に 鯛を載せて 薬味をかける 薬味は胡麻がいい これは紫蘇の葉塩漬け
	その上に 熱いだしをかけて 鯛の色が変わったら できあがり 日本に生まれて 良かったと思うよ