小さなふきは産直売り場で一束１００円　「野ぶき」と書いてあった。つわブキとは違う。

	食べやすい大きさに切って 皮を剥く とても面倒な作業だ 剥かないと 皮が口の中に残る		砂糖・醤油で 弱火にして 煮込む 佃煮は弱火で ゆっくりと煮込む 蓋はしない
	１時間ぐらい経った 仕上げに味醂を入れて 照りを出す 唐辛子３本 種を取り入れた		２時間も煮ればいい うんと弱火なので ガス代は心配しない 保存食品なので しょっぱくないと 日持ちがしない
	これを私が食べる訳ではない 職場に持っていって みんなで食べた