八戸にいた頃は、茎ワカメが安くいつでも手に入った。１山１００円ぐらいだった。
寺泊漁港まで行って探した。３００円で買った。これはその３分の１ぐらいの量である。

	塩漬けの茎わかめ 水につけて 塩だしをする こまめに水を替える 長く漬けすぎると 昆布表面が 溶け出す せいぜい半日		薄く切る これが難しい 長く切ってもいいよ 鍋に入れ 酒・醤油と 生姜で煮る 砂糖は不要
	弱火でコトコト 火を止めて 冷めたら再点火 これも弱火 １時間ぐらいで仕上げる 煮すぎると 柔らかくなる		これで できあがり ２０円分ぐらい