夏休みに道の駅産直売店でバラバラのしめじを買った。１２０円。どうせバラバラにして使うのだ。手間が省けた。

	バラバラのしめじ 水洗いして		青唐辛子を小さく切って入れ 醤油と酒と みりんと砂糖で 弱火で煮る
	余分なものを 一切加えず 弱火で煮込む		丁寧に 煮詰めていく
	添加物ゼロの 自家製きのこの佃煮 贅沢だ