こんにゃくを、油を入れた鍋で炒めると、雷のようにバリバリと音がする。

	こんにゃくは 適当に ぎざぎざに切る これは最初から 四角に 切ってあった		ナイフで 切れ目を入れ 味が付きやすいようにした
	フライパンに 胡麻油を入れて 弱火にする 強火だと 油がはねる		こんにゃくを入れると バリバリ 音がする
	味付けは 素朴に醤油だけ 一味唐辛子をかける		火を止めて よく混ぜる 冷めるとき 味がつく
	できあがり 鬼平も酒の肴にしていた