白菜を玉子といっしょに煮る。
簡単にできて、すこぶる美味い。これぞ家庭料理の味だ。

	白菜　いっぱい 玉子１個 油揚げ　半分 鍋に 醤油　大さじ１．５杯 砂糖 　大さじ１を入れて弱火にかける
	白菜の茎部分を鍋に入れる 煮ると白菜から水分が出てくる		続いて葉っぱの部分も鍋に入れる
	蓋をして 弱火で白菜を煮る 白菜から水分が出てくる		油揚げを細く切る
	鍋に油揚げを入れて		本だしを少し加える　ここがコツ 白菜で鍋と玉子がくっつかないように 白菜クッションを作る
	真ん中に玉子を割りいれる		弱火で、玉子が煮えるように 蓋をする
dscn1347.jpg (37740 bytes)	玉子が半熟になったら出来上がり 器に盛って 鍋から煮汁も移す 玉子は少し残しておいて ご飯に汁ごとかけて食べるのだ ２００円