牛肉のしぐれ煮

牛肉を根生姜と一緒に佃煮風に料理したものである。買えばとても高価なものである。
ご飯にかけて食べてもいいし、うどんにいれると肉うどんとなる。

	牛肉はクセのない国産の 脂身の少ないところを使用する １５０グラム程度を用意する 適当に切る 生姜は皮を剥いて 薄くスライスして 細く切っておく		小さな鍋に 牛肉と生姜を入れる 醤油　大さじ２ 日本酒　大さじ１ 砂糖　大さじ１を入れる シンプルに 添加物等は一切使用しない
	弱火にかける		弱火で 時間をかけて 時々全体をひっくり返しながら煮る ３０分ぐらい 極弱火で煮る
	出来上がり 完成品を買うと８００円以上と思われる でも買ったことはない デパートの福袋の中にあった