きゅうりもみ

夏が来た。



太いきゅうりが
1本混じっていた
スライスして 


塩を振って
水分を除く 


酢 大さじ 1
砂糖 大さじ 半分
 


醤油 小さじ 1
出し汁 大さじ 1
(かけ汁の濃さ) 


きゅうりを搾って
シラスとカニ蒲鉾を入れて
よく混ぜる
 


紫蘇があればよかった
紫蘇・茗荷・生姜など
薬味を入れる

山椒の葉を入れた