前日の残りのメンチカツをうどんに載せた。コロッケでもいい。量が多かったのでおじさんは半分にした。

	天下の稲庭うどん（お徳用）  この麺は中空になっており 茹で上がりが早いのだ 数分で茹で上がる		鍋に湯を沸かし 半分は丼に残し 半分の湯で麺をゆでる ざるにあけて 水をかけ 濁りを落とす
	丼の湯を鍋に戻し 再び火にかけ うどんを入れて温める その間にネギを刻む 鍋を丼に空けて メンチとネギを載せる これはコシアブラの天ぷら入りだ