きつねの『生』である。忙しいときはこれでいいのだ。

	ゆでそば ねぎ 油揚げ		油揚げは 細く刻む だから　きざみ
	鍋に湯を沸かし 濃縮だしつゆを入れる そばと油揚げも入れる		そばを煮ている間に ネギを刻む 関東は白いネギ 関西は緑のネギ 私は緑のほうがいい これは「葉ねぎ」だ 葉の部分だけ使った
	ねぎ臭くならないように ネギも煮ている		ネギに火が通れば できあがり
	できあがり ５分もかかっていない